周恩来作为政治家、外交家，在各种各样的中外谈判工作中，经常要出席大大小小的酒宴。周恩来常以酒调节、活跃气氛，增强了解，促进谈判的顺利进行，流传下一段段佳话，充满永恒而迷人的魅力。
1945年秋天，毛泽东赴重庆谈判。谈判开始了，喝酒也开始了。从国民党政府到民主党派和各界名流，宴请不断。每次宴会，人们都拥上来，争着向毛泽东主席敬酒。毛泽东喝酒不行，便打趣地说，愿和任何人比吃辣。因此，在众多应酬场合，周恩来总是与毛泽东形影不离，紧贴毛泽东而坐。谈话时他退后半个身子让毛泽东为先，敬酒时他又抢前半个身子挡在先，代替毛泽东一杯接一杯酒地干，挡回一圈又一圈的“攻势”。与民主党派等人喝酒还好些，与国民党官员干杯简直是在打仗。像张治中这样真心敬毛泽东的还好，其他军统人物便不能不格外提防。周恩来每次都要连喝两杯，不仅要喝敬毛泽东的，还要喝敬自己的。酒量了得的周恩来挡在毛泽东前面，一杯接一杯地干。酒酣之后的周恩来愈显神采奕奕，机敏过人，又不乏诚恳待人。有个背照相机的记者见此情景无限感慨地说：“唉，一个周恩来就打败了整个国民党……”
于1954年召开的日内瓦会议，是中华人民共和国建立以来首次参加的国际会议。会前周恩来率张闻天、李克农、师哲等先行到莫斯科，同苏联协商有关事项。4月1日抵达莫斯科后，中苏双方便一连举行多次圆桌会议。会谈完毕回国的前一天晚上，赫鲁晓夫设宴招待周恩来。宴会的气氛很热烈，宾客开怀畅饮，谈笑风生。赫鲁晓夫等人不断地向周恩来劝酒。由于多日疲劳过度，加上赫鲁晓夫等人同周恩来拥抱、旋转，肝脏有病而不宜喝酒的周恩来呕吐起来。苏方见状，马上送周恩来回驻地，并派名医给诊治。
翌日清晨8点左右，周恩来醒过来。他说自己比昨天好多了，只是还有点头昏脑胀。接着，问师哲：“我昨天都说了些什么？有没有什么出格的地方？我是说了一些话，但具体内容一点也不记得了。”师哲回答说：“没有什么出格的话。讲的都是一般的应酬话，涉及个人的只提到莫洛托夫一人，而且是善意的。你说你在1928年中共召开六大时，见到了莫洛托夫，他对中共代表们讲了话，你们向他学习等等。我想，你指的大概是斯大林，只是错误地说成莫洛托夫而已。”周恩来又反复问：“还讲了些什么不妥当的话？”师哲说：“没有，确实没有！”次日，周恩来启程回国。
4月21日，周恩来率中国参加日内瓦会议代表团抵达莫斯科。这时，他已是精神抖擞，情绪高昂，谈笑风生了。留在莫斯科的师哲等到机场迎接总理时，一见面周恩来就对师哲说：回去后向主席作了汇报，承认由于喝酒不慎引起呕吐的错误。主席笑着说：这是常有的事，算不了丢丑！
为恢复中日邦交正常化，1972年9月25日，日本首相田中角荣率230人的庞大代表团飞抵北京。这是战后日本首相首次访华。
双方经过4天认真坦率而富有成效的谈判，9月29日上午10时18分，在人民大会堂西大厅举行了《中日联合声明》签字仪式。中日两国建交，两国关系掀开了新的一页。29日中午1时许，周恩来陪同田中首相飞往上海访问，受到上海人民的热烈欢迎。当晚，在上海的宴会上，周恩来流露出近些年来少有的喜悦，举起酒杯频频向客人们祝酒。在这建交日之夜，他也动了感情。他与田中、大平碰杯的时候说：“我真希望同你们通宵畅饮啊！但是，我还必须为你们的下次访问留有余地。”田中素不嗜酒，就是喝两口啤酒都要脸红，但听了周恩来真挚动情的话语，他深为周恩来这多日来交往中，一贯的诚挚迷人的外交风度所折服。于是，心中也难以抑制住激动，想到自己刚刚就任首相两个多月，就顺应潮流、顺应民心，顶住右翼的威胁，亲手完成了中日邦交正常化的大业，来之不易啊！他情不自禁地离开座位，向周恩来总理、姬鹏飞外长等祝酒，也特别向大平、二阶堂进等日本官员祝酒，一连喝了好几杯茅台酒。大平悄悄告诉周恩来：“我还没有见过首相离开座位去敬酒呢，这是首相破天荒第一次哟。”中国总理的魅力给日本客人留下深刻印象。后来，田中角荣曾经专门写诗，称赞周恩来：“躯如杨柳摇微风，心似巨岩碎大涛。”
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